Burger bar "Fabrika" na novoj lokaciji
Iako je ove godine izostala rođendanska proslava, ambicije nisu, te pored preseljenja u novi i komforniji lokal sa letnjom baštom, Burger bar "Fabrika" odlučila je da osveži svoj jelovnik i omogući gostima uživanje u kafi, koktelima, žestini i domaćim vinima.
- Za tri godine rada smo uspeli da kroz marketing edukujemo ljude šta je burger i kako se on sprema. Na samom početku je bilo izuzetno teško probiti se sa proizvodom koji nije postojao na tržištu Subotice, ali smo ipak uspeli. Postali smo mini restoran, kojem smo značajno proširili kapacitete kuhinje i sedećih mesta u samom lokalu, pored letnje bašte koja radi u sezoni. Zadržavamo i dalje naš pravac, tako da je enterijer rađen u industrijskom stilu koji potpisuje ekipa iz projektnog biroa "Studio White". Jelovnik nam je osvežen novim salatama, ali ne odstupamo od burgera, a najveća promena je načinjena u vidu ponude pića, gde smo ubacili espreso kafu, "Jack Daniels" program žestine, koktele i vrhunska domaća vina na čašu iz vinskog salaša "Čuvardić", dok asortiman kraft piva osvežavamo sa drugarima iz pivare "Patuljak" - priča Srđan Drljača iz Burger bara "Farbika".
Krenuvši skromno, kao mali porodičan biznis, "mašinerija dobrog ukusa" je za tri godine rasla i razvijala se zajedno sa svojim gostima. Tajnu uspešnog poslovanja, naš sagovornik objašnjava pažljivim osluškivanjem potreba i predloga gostiju, čijim željama su se neretko prilagođavali ukusi burgera i soseva.
- Status omiljenog mesta Subotičana za klopu burgera smo postigli isključivo odabirom kvalitetnih namirnica i vrhunskim, 100 odsto junećim mesom, koje sami pripremamo i meljemo po našoj recepturi. Tu su, sada već i dobro poznati sosevi, po kojima smo prepoznatljivi, a koje takođe sami proizvodimo. Mislimo da je i edukacija naših gostiju u značajnoj meri doprinela dobrom poslovanju, jer su se svi na početku pitali zašto je burger 350 dinara, a pljeskavica negde drugde 180 dinara. Tako da kvalitet uvek pobeđuje, a uvek nam je drago da vidimo da se po gradu otvaraju slični lokali sa burgerima, jer ljudi mogu da ocene kvalitet i trud koji se uloži - dodaje Drljača.
Burger bar "Fabrika" se nalazi na početku ulice Matije Korvina, a radno vreme lokala je od ponedeljka do subote od 9 do 23 časa, dok je nedeljom od 13 do 23 časa. Za kućnu dostavu pozovite 064/95-93-674, a kompletnu ponudu "Fabrike" možete videti na njihovom sajtu.
