Otvoren restoran "Basch house 1887" - mesto gde se susreću tradicija i inovacija

Čuvena Basch kuća, nakon rekonstrukcije i adaptacije, otvorila je vrata gostima i pod nazivom "Basch house 1887" predstavlja mesto koje garantuje uživanje za sva čula.

- Trudili smo se da, što je više moguće, sačuvamo duh i originalni izgled ove arhitektonske lepotice stare čak 136 godina. Pod budnim okom stručnjaka iz Međuopštinskog zavoda za zaštitu spomenika kulture, obnovili smo ceo objekat i udahnuli mu novi život. Na glavnoj fasadi objekta iz Ulice cara Lazara obnovljena je kompletna ornamentika koja je nekada davno krasila ovaj velelepni objekat. Vodili smo računa i o ekologiji i upotrebi alternativnih izvora energije pa je kuća je sada u potpunosti energetski efikasna - počinju priču iz "Basch house 1887" - U saradnji sa Ištvanom Baschom, prethodnim vlasnikom objekta, pripremili smo stalnu postavku u podrumu objekta gde smo ispričali priču o porodici Basch, o istoriji objekta i izložili predmete koji svedoče o prošlim vremenima.

Tradicija i inovacija prožimaju se kroz celokupni koncept ovog ugostiteljskog objekta, te tako i jelovnik obiluje starinskim jelima našeg podneblja, tradicionalnim specijalitetima iz drugih zemalja, ali i jelima koja se nalaze u samom vrhu svetskih kulinarskih trendova.

- U "Basch kuhinji", između ostalog, se pripremaju jagnjeća kolenica, juneći gulaš, ćevapi i originalna bečka šnicla, ali i stejkovi, burgeri i specijaliteti od morskih plodova - navode iz "Basch house 1887" i dodaju da u srcu njihove kuhinje leže tajne koje nose sa strašću i ponosom - Jedna od tih tajni je "Marana forni" italijanska pica peć koja je specijalno dizajnirana za postizanje najukusnije hrskave teksture. Naši gosti imaju priliku da posmatraju kako se u pizza kutku ova specijalno oblikovana kamena podloga rotira, podiže i spušta, prilagođavajući se vrsti pice koja se priprema. Druga tajna koja, uz vrhunske kuvare i pažljivo odabrane namirnice, čini našu kuhinju tako posebnom je "Josper grill". To je čarobni alat koji obogaćuje ukuse naših jela. Zahvaljujući visokoj temperaturi pečenja postiže se idelna kombinacija - meso dobija hrskavu koricu, a iznutra ostaje sočno, te svaki zalogaj predstavlja jedinstveni doživljaj.

Osim u prijatnom ambijentu i vrhunskim gastronomskim specijalitetima, "Basch house 1887" nudi mogućnost uživanja i u kvalitetnim pićima, a ono što ovaj restoran izdvaja od drugih jeste proizvodnja bečkog piva i vode u podrumu objekta. 

- Posebno smo ponosni na našu pivaru u kojoj umetnost proizvodnje ovog pića oživljava uz pomoć tehnologije koju je osmislila, proizvela i patentirala poznata austrijska porodica Salm. Za pripremu piva koristimo najkvalitetnije sastojke. Pod stručnim nadzorom iskusnih tehnologa, svaka čaša pivske čarolije koja se toči u našem podrumu sa sobom nosi duh autentične tradicije. Preduslov za proizvodnju kvalitetnih piva po bečkoj recepturi bio je da prečistimo gradsku vodu i da parametri budu istovetni sa vodom koju piju stanovnici austrijske prestonice. Zato se u podrumu naše kuće nalazi i fabrika vode, i upravo ovu, prečišćenu vodu služimo gostima i koristimo za pripremu piva, kafe i jela - preciziraju iz ovog ugostiteljskog objekta - kažu iz ovog ugostiteljskog objekta- Ljubiteljima kratkih pića preporučujemo "Stipanovu rakiju". 

Od narednog meseca u ponudi ovog objekta će biti i apartmani po principu bed&breakfast (doručak se služi u restoranu). 
 
"Basch house 1887" je otvoren od ponedeljka do četvrtka od 7h do ponoći, petkom i subotom od 7 do 1h, kao i nedeljom od 9h do ponoći. Za više informacija posetite njihov sajt, Fejsbuk ili Instagram profil, odnosno pozovite 066/666-1887.