Prava napolitanska pica, po italijanskom receptu u "Fabrika burger baru"
Damir Karpuzi je član italijanske škole, izvrstan instruktor i pica-majstor specijalizovan za "pizzu napolitanu".
- Uz njegove stručne savete i preporuke poboljšali smo kvalitet pica i doneli nove ukuse. Priča počinje sa našom željom da Subotica dobije pice premijum kvaliteta sa fermentisanim testom, u napolitanskom stilu koji krase deblji hrskavi rubovi i premijum kvalitetne namirnice kao što su "mozzarella fior di latte", paradajz pelat a ne pire, čeri paradajz iz ulja sušen na suncu, "buratta" sir, "caputo brašno", pesto od pistaća i mnoge druge namirnice. Stil napolitanske pice je sve popularniji u Srbiji pa smo se odlučili u tom smeru i ponudili Subotičanima prvi napolitansku picu po standardima iz Napulja - navode oni.
Zbog specifičnih karateristika testa od koje se prave i samog procesa pripreme, preporučuje se da se ova vrsta pice konzumira u lokalu, pre nego da vrši dostava.
- Zbog fermentacije testa od 48h i pečenja pice od svega 90 sekundi predlažemo da se pica pojede u lokalu dok je topla i da naglašavamo da nije preporučljiva za dostavu jer gubi kvalitet - ističu oni.
Takođe u ponudi imaju burgere sa goveđim mesom, soseve koje sami proizvode i salate i tortilje, a ceo jelovnik je dostupan na fabrikaburgerbar.rs, a za više informacija možete posetiti i njihovu zvaničnu fejsbuk i instagram stranicu.
