Ukusi Zlatibora od danas i u našem gradu
Već dugi niz godina, Aleksandar Takač se bavi trgovinom domaćih suhomesnatih proizvoda, te je upravo iz tog razloga došao na ideju da u našem gradu otvori "Zlatiborski kutak 024", kako bi sugrađanima ponudio tradicionalne specijalitete i ukuse zapadne Srbije.
- Sve suhomesnate prozvode prave i suše mala domaćinstva na Zlatiboru, a potom se oni dostavljaju u Suboticu. Takođe, sirevi i kajmak se prave u kućnim gazdinstvima, što je i bila naša želja, da sve proizvode koje prodajemo budu domaći - objašnjava Takač, vlasnik prodavnice.
U ponudi se nalazi širok izbor proizvoda, među kojima su goveđa i svinjska pršuta, svinjska pečenica, suvi vrat, slanina, sudžuk, kulen, domaća salama, te čajna i budimska kobasica, a kao poseban delikates tu su domaći i duvan čvarci.
- Kao što su domaći čvarci specijalitet kod nas u Vojvodini, tako su duvan čvarci specijalitet na Zlatiboru. Razlika je u tome što se duvan čvarci prave od komada mesa i tope čak 11 sati, te nakon što izvuku sva vlakna, to zaista budu čvarci od mesa, dok su domaći čvarci od masnoće, jer se prave od slanine i tope oko tri sata - kaže Takač.
Osim suhomesnatih proizvoda i sireva, u "Zlatiborskom kutku 024" mogu se pronaći prirodni sokovi od 100% voća, džemovi, marmelade, domaći med, jabukovo sirće, masline i maslinovo ulje.
