Zlatni pica majstor Basch House-a - Miloš Knežević

Miloš je karijeru pica majstora započeo veoma rano, a sve ono što mu se dešavalo na tom putu, bilo mu je vetar u leđa i motivacija za nove uspehe.

 - Sve je počelo kada sam imao 16 godina. Tada sam učestvovao na Pekarijadi, takmičenju za najboljeg pekara Srbije. Bio sam najmlađi takmičar, a iako tada nisam osvojio nagradu, taj događaj mi je dao vetar u leđa. Od malih nogu volim pekarstvo, od kada počinju i moji prvi eksperimenti sa testom u kuhinji. A pica... pa, ko ne voli picu? Oduvek sam želeo da stvaram nešto što će ljudima izmamiti osmeh na lice - objašnjava Miloš Knežević.

Godina 2023. bila je prekretnica za Miloša. Na Pekarijadi je osvojio zlatnu medalju u kategoriji pica napolitana, što je kruna njegovog rada i truda. Njegov uspeh nije stao tu – u martu iste godine, Miloš je učestvovao na Svetskom prvenstvu u pravljenju pica u Palermu na Siciliji. U konkurenciji preko 220 takmičara, zauzeo je 11. mesto u kategoriji "pizza alla pala" i 22. mesto u kategoriji pica napolitana. Njegov talenat i posvećenost doneli su mu i prvo mesto na XI gastro turističkom festivalu u kategoriji pica, organizovanom od strane Udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika "Zoran Mirašević" iz Niša.

Danas, Miloš Knežević je glavni pica majstor u restoranu Basch House 1887, a moderna napoletana "Conteporanea" postala je hit među Subotičanima. Pored standardnih pizza poput margarite i kaprićoze, Basch House nudi i specijalitete kao što je na primer pica sa pistaćima.

 - Fermentacija testa traje 48 sati, pice se peku u Marana Forni peći, jedinoj ovakvog tipa u Srbiji, a svi sastojci su pažljivo birani kako bismo osigurali vrhunski kvalitet - ističe on.

Miloš svojim primerom motiviše mlade, posebno srednjoškolce.

- Današnji mladi treba da shvate koliko je pekarstvo lep zanat. Nemojte se plašiti zanata, bitno je samo posvetiti se onome što čovek voli. Verujem da strast i posvećenost svakoga mogu dovesti do uspeha - poručuje Miloš mlađim naraštajima. 

Od sada, Subotičani mogu uživati u ovim picama i kod svoje kuće jer je Basch House 1887 nedavno počeo sa dostavom hrane na kućnu adresu.

- Svakome toplo preporučujemo da proba picu koju sprema naš zlatni majstor, kao i sve druge gastronomske specijalitete naše kuće - napominju iz ovog restorana.

Restoran Basch House 1887 nalazi se u srcu Subotice, na adresi Cara Lazara 3. Za dostavu možete pozvati broj telefona 024/60-1887, a uskoro ćete to moći uraditi i preko unikatne Basch House aplikacije za Android i iOS uređaje, kao i preko sajta restorana.