Naredne zime ješćemo papreno skupu sarmu - kilogram kupusa čak 120 dinara!
Uprkos visokoj ceni kupusa na Kvantaškoj pijaci, proizvođači savetuju domaćice da što pre nabave potrebne količine, jer ovog povrća neće dugo biti u ponudi i cene neće drastično padati. Ako se po jutru dan poznaje, sve su prilike da će nas ove zime podvarak i sarma skupo stajati.
- Ova godina je inače loša, tako da je i sa kupusom situacija neovoljna, baš kao i sa svim drugim povrćem. Kada je bilo vreme za rasađivanje, temperatura vazduha je bila 40 stepeni. Palanta nije mogla da opstane i taj posao smo radili u nekoliko navrata, to je i razgog što sada nemamo dovoljnu količinu kupusa za ovo doba godine. Iako nije izvesno, situacija kasnije može biti za nijansicu bolja, ali domaćice ne treba da očekuju da će biti more kupusa, niti da će doći do drastičnog pada cena - objašnjava proizvođač iz Hajdukova, Silvija Saraš Horvat - Nažalost, vremenski uslovi pogoduju i razvoju bolesti pa muku mučimo sa crvom i lisnom vaši.
Zbog svega ovoga, veli Silvija posao oko kiseljenja kupusa ne treba odlagati. Oni koje cena od 120 dinara po kilogramu nije odvratila od pripreme domaćeg kiselog kupusa već treba da zavrnu rukave.
- Ove godine sam inače savetovala mušterije da ne odlažu posoa oko pripreme zimnice. Sve se radilo dosta ranije nego inače. Povrća nije bilo dovoljno, kvalitet nije na najvišem mogućem nivou i jednostavno nije godina takva da može da se čeka da pristignu bolji, a jeftiniji plodovi. U ponudi je svega bilo kraće nego inače. Tako da je i za kupus savet da se taj posao uradi sad dok još ima lepog kupusa u ponudi. Čekati ne vredi, cene neće znatno padati, a kupusa neće biti dugo - završava sagovornica.
