Prodavcima na Mlečnoj pijaci podeljen vodič za bezbednu pripremu hrane
- Vodič je odštampan sa ciljem da bude praktičan priručnik i podsetnik proizvođačima i prodavcima hrane životinjskog porekla, kako bi se tokom proizvodnje i prodaje pridržavali propisa vezanih za bezbednost i kvalitet hrane - kaže Ilinka Vukoja, v.d. direktorica JKP “Subotičke pijace” i predsednik Upravnog odbora Poslovnog udruženja “Pijace Srbije”.
Vodič je prvenstveno namenjen proizvođačima koji svoje proizvode plasiraju na pijacama, vašarima i manifestacijama, odnosno poljoprivrednim gazdinstvima koja se bave proizvodnjom domaće hrane u vlastitom domaćinstvu. Cilj Vodiča je ponudi informacije o načinu primene dobre proizvođačke i dobre higijenske prakse, odnosno sertifikacije i registracije proizvoda životinjskog porekla (suhomesnati proizvodi, mlečni proizvodi, med, testenine sa jajima itd.) pre njihovog puštanja u promet.
Vodič je pripremilo Poslovno udruženje “Pijace Srbije” u saradnji sa Upravom za veterinu Ministarstva poljoprivrede i životne sredine. Pre nekoliko nedelja ovaj poriručnik je svojim korisnicima usluga na zelenom delu Robne pijace “Mali Bajmok” podelilo i Akcionarsko društvo “Tržnica”.
- Ova akcija je praktičan primer nastojanja pijačnih uprava da u skladu sa svojim mogućnostima vode računa o kvalitetu i bezbednosti hrane koja se prodaje na pijacama – rekao je Savo Duvnjak, izvršni direktor Poslovnog udruženja “Pijace Srbije”. – Vodič je odštampan u tiražu od 2 hiljade primeraka i deli se na pijacama u više od dvadeset gradova u Srbiji.
Duvnjak je najavio i da će Udruženje pijaca Srbije uskoro pripremiti sličan priručnik za proizvođače hrane biljnog porekla, koji će se prvenstveno baviti proizvodima koji spadaju u kategoriju zimnice,
“Subotičke pijace” su u povodu ove akcije pripremile degustaciju proizvoda nekoliko zakupaca tezgi i poslovnih prostora na Mlečnoj pijaci, koja je privukla veliku pažnju i naišla na odobravanje kupaca na najvećoj i najfrekventnijoj pijaci ove vrste u Subotici
