Tokom leta pojačana kontrola prodaje lako kvarljivih namirnica na pijacama
Lako kvarljive namirnice životinjskog porekla na subotičkim pijacama čuvaju se u rashladnim vitrinama na tačno određenim temperaturama, odnosno meso se čuva na temperaturi od 5 do 8 stepeni, mlečni proizvodi na tempertauri do 6 stepeni, a peciva i kolači na temperaturi od maksimum 10 stepeni.
- Svi posetioci pijaca kojima upravlja naše preduzeće mogu biti potpuno bezbrižni, jer se tokom leta sprovode pojačane kontrole rada rashladnih vitrina i to svakodnevno - objašnjava Josipa Vojnić Tunić, pomoćnik direktora u JKP "Subotičke pijace" - Kontrolu nad namirnicama stavljenim u promet na pijacama vrše i nadležne inspekcijske službe i do sada nije bilo slučajeva nepoštovanja pravila čuvanja namirnica životinjskog porekla. Takođe, ističemo da su zakupci u obavezi da se pridržavaju propisa o bezbednosti namirnica koje prodaju.
Da je i u ovim vrelim letnjim mesecima bezbedno pazariti meso na pijaci, potvđuje i Katalin Sitarić koja godinama na Mlečnoj pijaci prodaje suhomesnate proizvode.
- Meso držimo isključivo u hladnjaku, tako da je potpuno bezbedno. Moram da kažem da se vrlo vodi računa i o higijeni rashladne vitrine. Lično je brišem nekoliko puta tokom dana, a radnici JKP "Subotičke pijace" kada pijačari odu očiste i prebrišu sve vitrine - tvrdi Katalin, a isto potvrđuje i Atila Balaž Piri prodavac mleka i sira - Na pijacu iznosim isključivo sveže pomuženo mleko koje čuvam na propisanoj temperaturi. Sir proizvodim kod kuće i odmah ga odlažem u rashladnu komoru, dok ga na pijaci čuvam u vitrini. Vrlo smo odgovorni i vodimo računa o bezbednosti naših kupaca koji nam godinama poklanjaju poverenje koje nikada nismo prokockali.
