Vinski Dvor u Hajdukovu
Smešten usred vinograda daleko od zakrčenih saobraćajnica i gradskih gužvi idealno je mesto da malo „prikočite" i barem na trenutak zaboravite svakodnevne brige. Mesto je sada već nadaleko čuveno po proizvodnji vrhunskih vina, domaćim i mađarskim kulinarskim specijalitetima, ljubaznim domaćinima, udobnom smeštaju, a ponajviše, možda, po tome što se upravo ovde može degustirati, probati, omirisati i, naravno, popiti sve što je iznedrilo vojvođansko vinogorje. Čak dvanaest vrhunskih sorti je u stalnoj ponudi, a radoznali gosti mogu uzgred saznati i kako se gaji vinova loza, kako se pravi i čuva vino.
Ovaj raj za vinopije postoji već više godina a vinova loza na peskovitim terenima Bačke gaji se vekovima. Vlasnici Vinskog dvora imaju više hektara plantažnih vinograda, sistemom „zavesa" uzgajaju lozu koja ne rađa puno grožđa, ali mu je kvalitet vrhunski. Domaćini Erika Fodor i Laslo Hupert kažu da vino proizvode primenom savremenih sredstava, a puni se u originalne flaše sa prepoznatljivom etiketom. Vino ima geografsku zaštitu porekla, a u ponudi je devet sorti. Četiri su stare, autohtone sorte, a ostale su poznate širom sveta. Najpoznatiji je šardone, a tu su i župljanka, rajnski i italijanski rizling, a od crnih treba pomenuti „kaberne sovinjon", „merlo", „pino noar", „portugizer". Degustacija vina u Dvoru je poseban ritual. U savremeno opremljenoj prostoriji potrebno je obući odeću viteškog reda, a zatim se uživeti u ulogu musketara ili viteza. Jedina svetlost su upaljene sveće, a da goste ne bi „uhvatilo" piće (što se, jelte, dešava) brigu vode i kuvari restorana, na čijem se meniju često nađe i do 80 raznovrsnih specijaliteta vojvođanske i mađarske kuhinje. Birate sami, ali ako tražite savet rado će vam preporučiti specijalitete od guščije džigerice, gulaš od goveđeg mesa, ćureći rolat na žaru ili palačinke u vinskom šatou. Sem uspomena, gosti obično ponesu i vino. Flaša ili dve, možda i ceo paket od dvanaest boca, što zavisi, naravno, od materijalnih mogućnosti, ali je provod, svakako, zagarantovan.
